L'Associazione Regionale Allevatori della Sicilia è stata costituita nel 1950 su iniziativa di alcuni Consorzi provinciali allevatori ed oggi opera per tutti gli allevatori interessati ai programmi di miglioramento zootecnico della propria azienda. Attualmente l'ARAS è amministrata da UN Collegio Commissariale composto dall'Ing. Massimo Sessa (presidente), dall'Ing. Massimo Paternostro, dall'Avv. Lucia Di Salvo e dal Dott. Vincenzo Paternostro.

        A partire dagli anni '60 e fino ai nostri giorni l'Associazione degli allevatori siciliani, attraverso una serie di attività, molte delle quali svolte su delega delle Comunità, dello Stato e della Regione, ha creato una efficiente rete di servizi tecnici, scientifici, di promozione dei prodotti attraverso l''apporto degli organismi ad essa aderenti, quali i Consorzi Provinciali Allevatori, le Organizzazione di Prodotto, i Consorzi di tutela dei prodotti ed altri organismi operanti nel settore. Ben collegata con tutti gli Enti pubblici e privati operanti in agricoltura e con le Organizzazioni professionali, l'Associazione Regionale Allevatori svolge oggi un importante ruolo di crescita del mondo zootecnico che ha consentito alla Sicilia di inserire nel mercato le proprie produzioni di qualità che riescono a competere con le migliori espressioni nazionali.

       I servizi che l'ARAS svolge a supporto dell'attività produttiva degli allevatori siciliani sono molteplici. Basti citare quello dei Libri genealogici delle diverse specie e razze, la marcatura dell'Anagrafe bestiame su tutto il territorio isolano, la consulenza tecnica (agronomica veterinaria e zooiatrica), la riproduzione assistita (diffusione della F.A., l'Embryo Transfert, i seminari di aggiornamento e specializzazione per il personale ARAS  nonché quelli indirizzati agli allevatori, i viaggi studio in occasione dei più importanti avvenimenti fieristici nazionali ed internazionali. Gli interventi di orientamento mirati alla selezione del bestiame e alla salvaguardia delle razze in via d'estinzione e per il miglioramento qualitativo delle produzioni sono servizi che costantemente l'Associazione fornisce agli allevatori.

       L'ARAS, inoltre, organizza ogni anno numerose manifestazioni promozionali mirate alla valorizzazione delle produzioni. Infine la promozione e divulgazione dell''informazione tecnico-economica-legislativa avviene  oltre che con  le periodiche visite dei tecnici alle aziende, anche attraverso il mensile dell'ARAS, Sicilia Zootecnica, che viene inviato a tutti gli operatori del settore. Sicilia Zootecnica si avvale anche di collaborazioni esterne, ha un Comitato di redazione e  rappresenta il veicolo informativo delle più importanti notizie e degli eventi più significativi della zootecnia siciliana.
Il sito Web dell'associazione allevatori siciliani è: www.arasicilia.it